Curso de tendencias en bebidas
Sumérgete en las últimas tendencias del mundo de las bebidas y aprende a preparar los cócteles más innovadores, descubrir cervezas artesanales y perfeccionar la elaboración de gin-tonics. Este curso te ofrece una formación completa sobre las bebidas que están marcando la pausa en la hostelería. Desde la selección de ingredientes premium hasta las técnicas de preparación más actuales, conocerás cómo sorprender a tus clientes con propuestas únicas y creativas. Si quieres mantenerte a la vanguardia y ofrecer experiencias excepcionales en tu bar o restaurante, este curso es ideal para iniciarte en este apasionante mundo.
Índice del Curso de tendencias en bebidas
(Cócteles, Cervezas Artesanas, Gin-Tonics y más)
- Evolución del consumo de bebidas en la hostelería.
- Factores que influyen en las tendencias actuales.
- Sostenibilidad y consumo responsable en la industria
- Influencias y nuevas corrientes en la coctelería
- Uso de ingredientes naturales, fermentaciones y super alimentos.
- Coctelería baja en alcohol y sin alcohol.
- Aplicación de técnicas avanzadas: clarificación, esferificación y ahumado
- Diferencias entre cervezas
- Principales estilos emergentes y técnicas de elaboración innovadoras.
- Maridaje de cervezas con gastronomía.
- Cultura cervecera y su impacto en el mercado.
- La evolución del gin-tonic.
- Selección de ginebras, tónicas y botánicos para combinaciones únicas.
- Otras tendencias en destilados premium: mezcales, rones añejos y whiskies experimentales.
- Técnicas de preparación y presentación innovadoras.
- Kombucha, tepache y otras bebidas fermentadas en auge.
- El boom del hard seltzer
- Adaptación de bebidas funcionales y superalimentos a la mixología.
- Métodos de extracción avanzados y nuevas experiencias sensoriales.
- Cold brew, café nitro y tendencias en cafés
- Tés premium y su aplicación en la mixología.
- Adaptación de tendencias
- Ingredientes exóticos y su impacto en la industria de bebidas.
- Bebidas callejeras: bebidas populares de distintos países en bares
- Cómo implementar las nuevas tendencias en un negocio gastronómico.
- Estrategias de marketing para promocionar bebidas innovadoras.
- Creación de cartas dinámicas y adaptación a la demanda.
- Elaboración de bebidas siguiendo las técnicas aprendidas.
- Creación de una propuesta de carta innovadora
- Evaluación sensorial
El Formador
Antonio García
En formación constante de continua de todo lo que la gastronomía líquida pueda albergar. Especializado en coctelería, sumillería y café como pilares clave a la hora de generar experiencias a través de nuestras mezclas.
Información adicional
- Duración 30 horas
- Nivel Principiante
- Formación Híbrida
- Titulación Certificada
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