Sumérgete en el apasionante mundo del vino y aprende a disfrutarlo al máximo. En este curso, te enseñaremos las técnicas esenciales de cata de vinos, cómo identificar sus características y cómo maridarlos con los platos ideales para crear combinaciones perfectas. Descubrirás las variedades de vino, sus procesos de elaboración y cómo aplicar tus conocimientos en situaciones prácticas.
Ideal para principiantes y aficionados al vino, este curso te proporcionará las habilidades para apreciar y recomendar vinos con confianza, mejorando tu experiencia.
Breve historia del vino, su importancia cultural y los principales factores que influyen en su producción. Se explorarán los diferentes tipos de vino y sus caras.
Análisis del proceso de vinificación desde la vendimia hasta el embotellado. Se explicarán las distintas técnicas y cómo afectan al producto final.
Explicación detallada de las fases de la cata (visual, olfativa y gustativa). Se enseñará cómo identificar aromas, sabores y características clave.
Introducción a los fundamentos del maridaje, explicando cómo los elementos del vino y la comida interactúan.
Exploración de combinaciones tradicionales y contemporáneas entre vinos y alimentos.
Sesión práctica donde los participantes pondrán en uso los conocimientos adquiridos, probando vinos y experimentando con diferentes añadas.
Recomendaciones sobre almacenamiento, temperatura de servicio, uso de copas y técnicas de decantación para mejorar la experiencia del vino.
En formación constante de continua de todo lo que la gastronomía líquida pueda albergar. Especializado en coctelería, sumillería y café como pilares clave a la hora de generar experiencias a través de nuestras mezclas.
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